Tüzes citromos csicseriborsó-leves🌶👌
Sándor Roland (Mr. Soup)Ez a marokkói beütésű melengető, illatos leves az év bármely napján jólesik. Kellemesen csípős, a fehérjében és rostban gazdag csicseriborsó egészséges, nagyon laktató. Nem is kell hozzá más főétel, friss ropogós kenyérrel önmagában is megállja a helyét. Ha a kamra polcán csicseriborsó-konzerv lapul, érdemes ezt a sűrű, tartalmas nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető ízletes ételt megkóstolni. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
6 adag
Hozzávalók
- 2 evőkanál étolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db konzerv csicseriborsó
- 1 db konzerv aprózott paradicsom vagy 400 g paradicsom
- 1/2 db citrom leve
- ízlés szerint tört chili paprika
- ízlés szerint cayenne bors
- ízlés szerint őrölt római kömény
- ízlés szerint őrölt gyömbér
- ízlés szerint só, bors
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1800 ml zöldség alaplé
Elkészítés
- Előkészítés:
- A tisztított vöröshagymát finomra, a paradicsomot kockákra (ha nem konzerv), a késlapjával összezúzott fokhagymát apróra vágom.
- Elkészítés: 30 perc
- Felhevített olajon a hagymát és a fokhagymát megfuttatom 4 percig párolom.
- Belekeverem chilit a többi fűszert, és a paradicsomot, felengedem a zöldség alaplével, felforralom! Ha felforrt hozzáadok 1 konzerv csicseriborsót. 5 percig tovább főzöm.
- 1 konzerv csicseriborsót kevés leveslével botmixerrel pürésítek. A pürét a levesbe keverem, ezzel sűrítem. 5 percig főzöm. Finomra vágott petrezselyemzölddel megszórom, facsart citrom levével ízesítem, a tüzet elzárom.
- A tűzforrón tálalt levest finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve tálalom. Friss ropogós kenyeret is lehet mellé kínálni!
- Jó étvágyat kívánok! :)
