Tüzes citromos csicseriborsó-leves🌶👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Ez a marokkói beütésű melengető, illatos leves az év bármely napján jólesik. Kellemesen csípős, a fehérjében és rostban gazdag csicseriborsó egészséges, nagyon laktató. Nem is kell hozzá más főétel, friss ropogós kenyérrel önmagában is megállja a helyét. Ha a kamra polcán csicseriborsó-konzerv lapul, érdemes ezt a sűrű, tartalmas nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető ízletes ételt megkóstolni. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 2 evőkanálétolaj
- 1 fejvöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 2 dbkonzerv csicseriborsó
- 1 dbkonzerv aprózott paradicsom vagy 400 g paradicsom
- 1/2 dbcitrom leve
- ízlés szerinttört chili paprika
- ízlés szerintcayenne bors
- ízlés szerintőrölt római kömény
- ízlés szerintőrölt gyömbér
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- 1800 mlzöldség alaplé
Elkészítés
- 1
Előkészítés:
- 2
A tisztított vöröshagymát finomra, a paradicsomot kockákra (ha nem konzerv), a késlapjával összezúzott fokhagymát apróra vágom.
- 3
Elkészítés: 30 perc
- 4
Felhevített olajon a hagymát és a fokhagymát megfuttatom 4 percig párolom.
- 5
Belekeverem chilit a többi fűszert, és a paradicsomot, felengedem a zöldség alaplével, felforralom! Ha felforrt hozzáadok 1 konzerv csicseriborsót. 5 percig tovább főzöm.
- 6
1 konzerv csicseriborsót kevés leveslével botmixerrel pürésítek. A pürét a levesbe keverem, ezzel sűrítem. 5 percig főzöm. Finomra vágott petrezselyemzölddel megszórom, facsart citrom levével ízesítem, a tüzet elzárom.
- 7
A tűzforrón tálalt levest finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve tálalom. Friss ropogós kenyeret is lehet mellé kínálni!
- 8
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)