Tüzes paradicsomleves gazdagon 👌
Sándor Roland (Mr. Soup)Ez az ínycsiklandóan kellemes leves enyhén csípős, telis-tele zöldségekkel és virslivel, laktató és tápláló ebéd vagy vacsora lehet. Ha szereted a klasszikus paradicsomlevest de kipróbálnád új köntösbe bújtatva akkor ne habozz, készítsd el ezt verziót is! Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
6 adag
Hozzávalók
- 2 evőkanál étolaj
- 1 fej vöröshagyma, finomra vágva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma, apróra zúzva
- 2 sárgarépa, kockákra vágva
- 1 fehérrépa, kockákra vágva
- 1 cikk zeller, kockákra vágva
- 150 g zöldborsó
- 1 konzerv aprított paradicsom vagy 400 g paradicsom
- 1 kis doboz paradicsompüré
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint tört chili
- ízlés szerint cukor
- ízlés szerint bazsalikom
- ízlés szerint oregánó
- 2 db babérlevél
- 1800 ml zöldség alaplé
- 200 g virsli, karikákra vágva
- 1 csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva
Elkészítés
- Felhevített olajon a vöröshagymát üvegesre hevítem, a fokhagymával átforgatom.
- Hozzáadom a zöldségeket fűszerezem, átforgatom 3 percig párolom. Az aprított paradicsomot és paradicsompürét belekeverem.
- Felengedem a zöldség alaplével. Felforralom, lassú tűzön még kb. 20 percig főzöm amíg a zöldségek megpuhulnak. Beleszórom a zöldborsót és a virslit, 5 perc alatt puhára főzöm.
- Az elkészült leves alatt a tüzet elzárom, ptrezselyemzölddel meghintem.
- Jó étvágyat! :)
