Zöldséges fasirozott

Cukkini, brokkoli, és karfiol felhasználásával készült fasirozott.

Hozzávalók

• 350 g brokkoli
• 350 g karfiol
• 250 g cukkini
• 1 db tojás
• ízlés szerint : só, őrölt fekete bors
• ízlés szerint : fokhagyma granulátum
• 1 csomag friss petrezselyemzöld
• szükség szerint: zsemlemorzsa
• sütéshez: bő étolaj

Elkészítés

1. A cukkinit megmossuk, le reszeljük, tálba tesszük. A brokkolit és a karfiolt szedjük rózsáira, kevés vízben főzzük puhára de ne (főzzük túl!) majd hagyjunk teljesen kihűlni. Egy villa segítségével a zöldségeket összetörjük.
2. Hozzáadjuk a tojást, fűszerezzük a sóval, őrölt fekete borssal, fokhagyma granulátumal majd meghintjük a frissen felaprított petrezselyem zölddel.
3. Alaposan összekeverjük és tenyérnyi nagyságú gombócokat formázunk belőle amit a zsemlemorzsában jól megforgatjuk.
4. Ha az összes gombóc/ fasírt kész, bő forró olajban mindkét oldalát aranybarnára megsütjük, szalvétára szedve lecsöpögtetjük. Ízlés szerinti körettel melegen tálaljuk.
5. Jó étvágyat kívánok! 😊

Több recept a Lefőzlek.hu-n