Avokádós-mandulás csokikrém recept
Varga GáborEz egy olyan különleges és gyorsan elkészíthető laktózmentes desszert, amelynek alapja az avokádó. Egy klasszikus reform csokoládé krém, amely egyébként torták, vagy sütemények tölteléke is lehet.
15 perc 2 adagra
Hozzávalók
- A csokoládé krémhez
- 1 db érett avokádó
- 1 csipet fahéj (őrölt)
- 1 púpozott evőkanál holland kakaópor
- 1 evőkanál porcukor - (xilit alapú)
- 4 evőkanál mandulatej
- A rétegezéshez
- 50 g mandula (szeletelt)
Elkészítés
- A szeletelt mandulát száraz serpenyőbe öntjük és közepes lángon kb. 10 perc alatt - néha megrázogatva - megpirítjuk. Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről és hűlni hagyjuk.
- Az avokádót kettévágjuk és eltávolítjuk a magját.
- Egy kiskanállal kikanalazzuk a belsejét és egy tálba rakjuk.
- Hozzáadjuk a fahéjat, a kakaóport, a porcukrot és a mandulaitalt és botmixerrel turmixoljuk.
- Két kis poharat készítünk elő: a poharak aljába pirított mandulaszeleteket szórunk, rákanalazunk egy kis adag csokikrémet, majd ismét mandula következik, ismét csokikrém és a tetejére mandula.
