Banános-mákos kölespuding recept
Varga GáborNagyon finom, könnyed csemege. Legutóbb például meggyel készítettem, de akár reszelt alma is mehet bele, vagy a szokásos "nasi-kiegészítő" mazsola - kinek mi a kedvence, vagy amit épp kíván.
25 perc 2 adagra
Hozzávalók
- A "puding" alaphoz
- 60 g köles (hántolt)
- 25 g mák (szemes)
- 2 dl szójatej
- Az ízesítéshez
- 1 db banán (meghámozva)
- 0.5 db citrom reszelt héja
- 1 evőkanál citromlé
- 3 csapott evőkanál stevia növényi édesítő
- 5 csepp rum - barna
Elkészítés
- A kölest kicsit több vízbe tesszük, mint amennyi elfedné, és elkezdjük főzni, hogy jól megszívja magát, átpuhuljon - odafigyelve rá, negyed óra alatt közepes lángon el is fő a víz alóla, így már nagyjából jó is az állaga.
- Ekkor jön majd a tej - az a jó, ha ez is kezdetben több, mert majd beszív valamennyit, és párolog is, de a megadott mennyiség tapasztalataim szerint elég lesz. A tejjel együtt már a mák is mehet.
- Közben belekeverhető a pépesített banán, a rum, a citrom és az édesítő is. A tej is "elfogy" róla. Újabb tíz perc kb.
- Már csak a tálalás marad!
