Gyerekpizza Lucinak recept
Varga GáborMa megvettük a könyvesboltban a népszerű Boris mesekönyvek "Bori szakácskönyve" darabját. Hátha így sikerül kislányom étkezését változatosabbá tenni. Persze a pizzát választotta.. A könyvből van a tészta, a feltét már saját ízlésre megy.
110 perc 1 gáztepsinyi pizzára
Hozzávalók
- A pizzatésztához:
- 10 g élesztő
- 110 ml víz
- 1 csapott tk. kristálycukor
- 175 g búzaliszt BL55
- 0,5 tk. só
- 1 ek olívaolaj
- Szósz:
- 190 g paszírozott paradicsom
- ízlés szerint bazsalikomlevél
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fehér bors
- A feltéthez:
- 60 g konzerv csemegekukorica
- 100 g mini Mozzarella golyók
- 60 g sonka kockázva
Elkészítés
- Langyos vízbe mérjük a cukrot és az élesztőt. Összekeverjük, és pár perc alatt felfuttatjuk.
- Ha az élesztő felfutott, kimérjük egy dagasztótálba a lisztet, sót és az olívaolajat.
- Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és tésztává dagasztjuk.
- Pár perc alatt puha tészta lesz belőle. Olívaolajjal alul-felül bedörzsöljük a tésztát, hogy ne száradjon ki a felülete.
- Most 30-60 percre meleg helyre tesszük, hogy megkeljen a tészta. Én a sütőt szoktam 40 C-ra állítani, és kinyitom a sütőajtót.
- Közben a paradicsomszósz hozzávalóit összekeverjük egy tálban.
- Előkészítjük a feltéteket.
- A megkelt tésztát a kezünkkel széthúzzuk egy sütőpapíttal fedett gáztepsin.
- Először rákenjük a pizzaszószt, a széleit kihagyva.
- Majd jöhetnek a feltétek.
- 230 C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.
- Ha kész, szeletelhetjük!
