Sárgadinnye–kókusz–lime krémleves mentával
GMGyurászné MónikaHideg nyári desszertleves 4 adagban A sárgadinnye természetes édessége, a kókusz krémessége és a lime frissessége tökéletes harmóniát alkot ebben a könnyű nyári levesben. Nem igényel főzést, mindössze néhány perc alatt elkészül, mégis különleges és elegáns fogás. Hidegen tálalva igazi felüdülés a meleg napokon.
Hozzávalók
- 1 kgközepes sárgadinnye (kb. 1 kg tisztítva)
- 400 mlkókusztej
- 1 dblime reszelt héja
- 1lime kifacsart leve
- 4 evőkanálakácméz
- 11 csipet só
- 100 ggörög joghurt (elhagyható, de krémesebbé teszi)
- limehéj mentalevelek apró dinnyegolyók
Elkészítés
- 1
A dinnye előkészítése : A sárgadinnyét félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk.
- 2
Majd,a húsát felkockázuk.
- 3
A dinnyét turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a kókusztejet, a lime levét, a reszelt limehéjat, a mézet, a 3 mentalevelet és egy csipet sót.
- 4
Az egészet 1-2 percig turmixoljuk, amíg teljesen sima és selymes állagú lesz.
- 5
A levest legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és kellemesen lehűljön.
- 6
Tálalás A hideg levest tálkákba merjük, majd mentalevéllel, kevés limehéjjal és néhány apró sárgadinnye-kockával díszítjük. Tipp: Ha a sárgadinnye nagyon édes, a méz mennyisége csökkenthető. Ha pedig intenzívebb mentás ízt szeretnél, a mentalevelek számát 5-6 darabra növelheted.
Hozzászólások (0)